Vegan in Hanoi - Food Guide
Wie LIEBEN ja vietnamesisches Essen. Das war schon so zu Hause in Berlin und hat sich auch während unseren Vietnam Besuchs nicht geändert. Obwohl wir zugeben müssen, dass sich das vietnamesische Essen in Vietnam doch etwas von dem unterscheidet, wie wir es aus Deutschland kennen. angepasst an unseren europäischen Gaumen sind die Gerichte bei uns zu Hause oft mit Kokosmilch gekocht und viel reichhaltiger, als sie tatsächlich in Vietnam sind. Zwar wird viel frittiert, aber oft bestehen die Saucen aus klaren Brühen oder sind einfach nur mit Limetten angemacht. Beide Varianten lieben wir sehr!
Aber Achtung an alle Veggies und Veganer:innen! Auch wenn die Straßenküchen verlockend süß und authentisch aussehen, müsst ihr damit rechnen, dass sich Fischsauce oder Ei im Essen befindet oder in Rinderbrühe serviert wird. Ein Grund für uns, die Gar- & Straßenküchen zu vermeiden. Einerseits schade, andererseits gibt es jedoch viele Alternative und genauso authentische Restaurants auf die ihr zurückgreifen könnt. Und zum Glück gibt es eine ziemlich große vegane Community im Land, sodass fast jedem Vietnamesen/Vietnamesin der Veganismus ein Begriff ist.
Hier kommen unsere Top veganen Food Spots in der Hauptstadt Vietnams: Hanoi!
Katze Vegan & Vegetarisch
Fangen wir mit unserem absoluten Lieblingsrestaurant in Hanoi an. Das Katze liegt etwas versteckt in der 1. Etage eines Hinterhauses mitten im Old Quarter - einer der wuseligsten Ecken Hanois. Solltet ihr es nicht finden, könnt ihr einfach die Locals fragen: ihr werdet nicht die ersten sein, die diesen Geheimtipp finden wollen ;) Das Ambiente ist super gemütlich und ihr fühlt euch, als würdet ihr bei der Familie, die das Restaurant betreibt, im Wohnzimmer sitzen und von Freunden bekocht werden - ein absolut authentisches Erlebnis!
Als wir das erste mal dort waren bestellten wir ganz enthusiastisch (und hungrig) gleich mehrere Hauptspeisen, wie vegan Chicken oder vegan Beef mit Ananas. Was wir jedoch nicht wussten war, dass es gleich 4 Beilagen gratis dazu gibt. Ihr bekommt eine riesen Schüssel Reis, Tofu in Tomatensoße, eine noch viel größere Schüssel mit grünem Salatgemüse und eine Suppe auf den Tisch gestellt. Und das beste: es wird alles immer wieder nachgefüllt - also im Prinzip “All u can eat“. Wir waren absolut baff! Und dazu gab es noch eine simple aber nicht weniger fantastische Limetten Sauce, die einfach nur aus Salz, Chilli und natürlich Limetten bestand. Wir sind satt und überglücklich aus dem Restaurant gekugelt und haben gerade mal pro Hauptspeise 3,8€ gezahlt, was in Anbetracht der ganzen gratis Beilagen - die uns sogar noch besser geschmeckt haben als die Hauptgerichte selbst - unschlagbar ist! Also wenn ihr im Katze seid, dann passt auf, dass ihr nicht zu viele Hauptspeisen bestellt ;)
Übrigens haben wir den Besitzer gefragt, warum das Restaurant einen deustchen Namen trägt. Er meinte daraufhin nur, dass er das Lokal vor ein paar Jahren einfach so übernommen hat und den Namen einfach mit - witzig :D
Veggie Castle
Das Veggie Castle befindet sich etwas weiter im Norden der Stadt. Hier bekommt ihr ein veganes All U Can Eat Buffet für gerade einmal umgerechnet knapp 3,5€. Es gibt vielfältige Gerichte, die saisonabhängig ausgewählt werden. Ihr könnt euch eure eigene Pho zusammenstellen, veganes Chicken probieren oder kuriose vietnamesische Speisen ausprobieren, von denen ihr sonst die Finger gelassen hättet, weil sie nicht vegan sind. Die Speisen sind etwas reichhaltiger und teilweise wird auch mal Pasta angeboten, um wirklich jeden Gaumen zu bedienen. Wir fanden es super, um wie gesagt auch einmal Gerichte in veganer Variante zu probieren, die wir bereits auf den Straßen gesehen, aber nicht essen wollten. Auch hier schwebten wir geschmacklich auf Wolke 7!
Banh Mi Vegan
Hier bekommt ihr nicht nur - wie der Name schon sagt - veganes Banh Mi, sondern auch andere vegane Leckereien wie Pizza, Burger, Pasta oder Bowls. Wir haben und hier aber ausschließlich Banh Mis geholt, da sie sogar vegane Fleisch Alternativen anbieten, was wir so in Hanoi selten gesehen haben. Die Fleischalternativen bestehen meist aus marinierten Shiitakepilzen, die tatsächlich sehr authentisch schmecken. Für gerade einmal knapp 2€ bekommt ihr das leckere vietnamesische Baguette auf die Hand. Banh Mi stammen übrigens noch aus der Zeit, in der Vietnam von französischen Kolonien besetzt war. Ein witziger, aber auch leckerer Mix dieser zwei Kulturen :)
Coconut Coffee - ohne Kondensmilch
Der absolute Coffee to drink in Vietnam ist der Coconut Coffee. Er besteht traditioneller Weise aus Kaffee, Kondensmilch, Zucker, Eis sowie Kokosmilch und wird dann zu einem Frappé gemixt. Leider ist Kondensmilch natürlich nicht vegan und ACHTUNG, selbst wenn ihr beim Café sagt, dass ihr vegan seid, werden leider die meisten Menschen trotzdem die Kondensmilch hinzufügen, da sie es nicht besser wissen. Sagt also ganz explizit “Ohne Kondensmilch!” (am besten mit Google Übersetzer), um auf Nummer sicher zu gehen. Einige werden eurem Wunsch nicht nachkommen können, da oftmals die Kondensmilch bereits mit der Kokosmilch gemixt ist. Am besten steuert ihr hier eher kleine, aber moderne Cafés an, anstatt große Ketten wie bspw. das Highlands Café.
Das sind weitere vegane Restaurants in Hanoi, die uns auch gut gefallen haben:
Wenn ihr übrigens sehen wollt, wie wir uns in Hanoi mit nur 10€ am Tag durch die Stadt futtern, dann schaut doch mal in dieses YouTube Video rein ;)
Ihr wollt wissen, was ihr sonst noch so in Hanoi erleben könnt? Dann haben wir hier für euch einen kompletten Travel Guide für Hanoi!
Wir hoffen dieser kleine vegane Guide durch Hanoi hat euch sowohl neugierig auf die Stadt, aber auch ein wenig hungrig gemacht ;) Viel Spaß beim erkunden von Hanoi und natürlich auch beim Durchkosten aller vietnamesischen Veggie Spezialitäten!
♡N&L
